Kesehatan merupakan investasi paling berharga, terutama bagi para pelajar yang berada dalam masa pertumbuhan. Namun, tren makanan cepat saji dan jajanan yang kurang sehat sering kali menjadi pilihan utama karena kepraktisannya. Menanggapi fenomena tersebut, SMPN 1 Lamongan menginisiasi sebuah gerakan kreatif bertajuk Workshop Masak Sehat. Kegiatan ini bertujuan untuk mengedukasi siswa mengenai pentingnya nutrisi seimbang dan memberikan keterampilan praktis dalam mengolah bahan makanan sederhana menjadi hidangan yang lezat, sehat, dan menarik secara visual. Sekolah ingin menanamkan kemandirian dalam memilih asupan makanan yang mendukung kebugaran fisik dan kecerdasan otak.
Kegiatan yang berlangsung di SMPN 1 Lamongan ini diikuti oleh para siswa dengan penuh antusias. Di sini, mereka tidak hanya belajar tentang teori gizi, tetapi langsung terjun ke dapur untuk berkreasi. Sekolah menyediakan fasilitas dapur bersih di mana siswa diajarkan teknik memotong sayuran yang benar, cara menjaga kebersihan alat masak, hingga metode memasak yang tidak merusak kandungan nutrisi dalam bahan makanan, seperti mengukus atau menumis dengan sedikit minyak. Pemahaman mengenai pentingnya protein, serat, dan vitamin diberikan secara menyenangkan melalui diskusi interaktif sambil mengolah masakan.
Salah satu fokus utama yang sangat diminati adalah Sosialisasi Bekal Bergizi Viral. Istilah “viral” digunakan untuk menarik perhatian siswa bahwa makanan sehat tidak selalu membosankan atau terlihat kuno. Siswa diajarkan cara menata bekal makan siang (bento) dengan estetika yang tinggi agar terlihat menggugah selera saat difoto dan dibagikan di media sosial. Dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal yang murah dan mudah didapat di pasar tradisional Lamongan, siswa belajar membuat menu-menu kekinian yang tetap sehat. Hal ini bertujuan agar siswa merasa bangga membawa bekal dari rumah daripada harus membeli jajanan sembarangan di luar sekolah.
Dalam rangkaian Masak Sehat ini, para siswa juga belajar mengenai manajemen waktu. Menyiapkan bekal di pagi hari sebelum berangkat sekolah memerlukan perencanaan yang baik. Para instruktur memberikan tips memasak cepat namun tetap berkualitas. Melalui materi Bekal Bergizi, siswa juga diajak untuk mengurangi penggunaan penyedap rasa buatan dan beralih ke bumbu-bumbu alami seperti bawang, rempah-rempah, dan garam secukupnya. Pengetahuan tentang bahaya gula berlebih dan pengawet juga menjadi poin penting dalam sosialisasi ini agar siswa lebih waspada terhadap apa yang mereka konsumsi sehari-hari.